Dowellingredients کمپنی ہمارے فائدے پر erythritol سویٹینر پاؤڈر پیش کرتی ہے، برآمدی پلانٹ نکالنے کے کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ، جو کہ ایشیا، یورپ اور امریکی مارکیٹوں کے بیشتر حصوں کا احاطہ کرتی ہے۔ ہم آپ کے سب سے ٹھوس انتخاب ہونے کے منتظر ہیں۔
پروڈکٹ کا تعارف
اریتھریٹول سویٹنر پاؤڈر ایک نامیاتی مرکب ہے، قدرتی طور پر پائے جانے والا اچیرل میسو فور کاربن شوگر الکحل (یا پولیول)۔ یہ D- یا L-erythrose کی گھٹی ہوئی شکل ہے اور erythrulose کی دو کم شکلوں میں سے ایک ہے۔ یہ کھانے کے اضافی اور چینی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ انزائمز اور ابال کا استعمال کرتے ہوئے مکئی سے ترکیب کیا جاتا ہے۔ اس کا فارمولا C4H10O4، یا HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH ہے۔
اریتھریٹول 60-70٪ ٹیبل شوگر کی طرح میٹھا ہے۔ تاہم، یہ تقریباً مکمل طور پر نان کیلورک ہے، اور بلڈ شوگر کو متاثر نہیں کرتا یا دانتوں کے سڑنے کا سبب نہیں بنتا۔ جاپانی کمپنیوں نے 1990 کی دہائی میں ایک میٹھے کے طور پر erythritol کی تجارتی ترقی کا آغاز کیا۔
پاؤڈرڈ اریتھریٹول، کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم جسے شوگر الکحل کہا جاتا ہے، دستیاب سب سے عام مصنوعی مٹھاس میں سے ایک ہے۔ یہ وزن میں کمی اور ذیابیطس کے لیے فروخت کی جانے والی کھانوں میں مقبول ہے۔ لیکن تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ erythritol، اور دیگر مصنوعی مٹھائیاں، سنگین صحت کے خطرات ہوسکتے ہیں - اور آپ کے لئے ٹیبل شوگر سے بھی بدتر ہوسکتے ہیں.
Erythritol سویٹینر قدرتی طور پر کچھ کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ اس وقت بھی بنتا ہے جب شراب، بیئر اور پنیر جیسی چیزیں خمیر ہوتی ہیں۔ اس کی قدرتی شکل کے علاوہ، یہ 1990 سے انسان ساختہ میٹھا بھی ہے۔
کیلوریز کے لیے چینی میں 4 کیلوریز فی گرام ہوتی ہیں لیکن erythritol پاؤڈر میں صفر ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ آپ کی چھوٹی آنت اسے تیزی سے جذب کرتی ہے اور اسے 24 گھنٹوں کے اندر پیشاب کے ذریعے آپ کے جسم سے باہر نکال دیتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ erythritol کو "میٹابولائز" کرنے کا موقع نہیں ہے - آپ کے جسم میں توانائی میں تبدیل۔
ذائقہ کے لئے، erythritol ذائقہ میٹھا ہے. یہ ٹیبل شوگر کی طرح ہے۔
ظاہری شکل کے لئے، یہ سفید کرسٹل گرینولس یا پاؤڈر کی شکل میں ہے.
مصنوعات کی تفصیلات
|
ظاہری شکل |
سفید کرسٹل پاؤڈر |
|
ذائقہ |
میٹھا |
|
نجاست |
کوئی نظر آنے والی نجاست، کوئی غیر ملکی معاملہ نہیں۔ |
|
PH قدر |
5-7 |
|
میلٹنگ پوائنٹ: |
119-123ºC |
|
چالکتا |
20uS/cm سے کم یا اس کے برابر |
|
خشک ہونے پر نقصان |
سے کم یا اس کے برابر 0.2% |
|
راکھ |
سے کم یا اس کے برابر 0.1% |
|
جیسا کہ |
0.3mg/kg سے کم یا اس کے برابر |
|
پی بی |
0.5mg/kg سے کم یا اس کے برابر |
|
پرکھ (خشک بنیادوں پر) |
99.5%~100.5% |
|
شکر کو کم کرنا |
سے کم یا اس کے برابر 0.3% |
|
ربیٹول اور گلیسرول |
سے کم یا اس کے برابر 0.1% |
|
پلیٹ کی کل تعداد |
100CFU/g سے کم یا اس کے برابر |
|
خمیر اور سڑنا |
50CFU/g سے کم یا اس کے برابر |
|
کولیفارم |
3MPN/g سے کم یا اس کے برابر |
|
ایسچریچیا کولی |
10CFU/g سے کم یا اس کے برابر |
|
پیکج |
25 کلوگرام/بیگ |
|
اسٹوریج کی حالت |
مسلسل کم درجہ حرارت اور سورج کی روشنی کے بغیر اچھی طرح سے بند جگہ پر اسٹور کریں۔ |
|
شیلف زندگی |
دو سال جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے |
مصنوعات کی خصوصیت اور درخواست
(1) کم مٹھاس:erythritol کی مٹھاس سوکروز کی صرف 60%-70% ہے۔ یہ ایک تازگی ذائقہ، خالص ذائقہ، اور بعد میں کوئی ذائقہ نہیں ہے. اعلی شدت والے مٹھائیوں کے ناخوشگوار ذائقے کو دبانے کے لیے اسے زیادہ شدت والے مٹھائیوں کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
(2) اعلی استحکام:یہ تیزاب اور گرمی کے لیے بہت مستحکم ہے، اور اس میں تیزابیت اور الکلی مزاحمت زیادہ ہے۔ یہ گلنے یا 329 ڈگری سے نیچے تبدیل نہیں ہوگا، اور میلارڈ کے رد عمل اور رنگت سے نہیں گزرے گا۔
(3) تحلیل کی تیز حرارت:جب erythritol پانی میں تحلیل ہوتا ہے، تو اس کا اینڈوتھرمک اثر ہوتا ہے۔ تحلیل کی حرارت صرف 97.4KJ/KG ہے، جو گلوکوز اور سوربیٹول کی اینڈوتھرمیسیٹی سے زیادہ ہے۔ جب اسے کھایا جائے تو اسے تازگی کا احساس ہوتا ہے۔
(4) اعلی حل پذیری:25 ڈگری پر erythritol کی حل پذیری 36% (W/W) ہے۔ جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھتا ہے، erythritol کی حل پذیری بڑھ جاتی ہے۔ یہ گلوکوز، مینوز اور عربیٹول کی حل پذیری سے زیادہ ہے، اور کرسٹلائز کرنا آسان ہے۔
(5) کم ہائیگروسکوپیسٹی:Erythritol کرسٹلائز کرنا بہت آسان ہے، لیکن یہ 90% نمی والے ماحول میں نمی جذب نہیں کرے گا۔ پاؤڈر کی مصنوعات کو کچلنا آسان ہے اور اسے کھانے کی سطح پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ کھانے کو نمی جذب ہونے اور خراب ہونے سے روکا جا سکے۔
میڈیکل فیلڈ
erythritol کی اینٹی کیریز، اینٹی آکسیڈینٹ، موئسچرائزنگ اور غیر آتش گیر خصوصیات نے طب کے شعبوں میں اس کا اطلاق کیا ہے اور روزانہ کیمیکلز میں توسیع ہوتی رہتی ہے۔
کھانے اور مشروبات کا میدان
مشروبات
Erythritol کڑواہٹ کو کم کرتے ہوئے مشروبات کی مٹھاس، موٹائی اور چکنا پن کو بڑھا سکتا ہے، اور دیگر بدبو کو بھی چھپا سکتا ہے اور مشروبات کے ذائقے کو بہتر بنا سکتا ہے۔ Erythritol پودوں کے عرق، کولیجن، پیپٹائڈس اور دیگر مادوں کی ناخوشگوار بدبو کو بھی نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔
پکا ہوا کھانا
سوکروز اور تیل سینکا ہوا کھانا بنانے کے لیے اہم خام مال ہیں۔ لہذا، مصنوعات کی توانائی کو کم کرنے اور کچھ صارفین کی کھپت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے غذائی ریشہ، اولیگوساکرائڈز، شوگر الکوحل اور چکنائی جیسے متبادلات کا استعمال کیا جانا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، مصنوعات کی قابل قبولیت کو بہتر بنانے کے لیے تیل اور سوکروز کے افعال کو زیادہ سے زیادہ نقل کیا جانا چاہیے۔
کیک اور بسکٹ
چونکہ سینکی ہوئی مصنوعات میں آٹا، کریم اور سوکروز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، اس لیے یہ ثابت کرنا مشکل ہے کہ ان کی مصنوعات کیلوریز کو کم کر سکتی ہیں۔ تاہم، erythritol کی درخواست آسانی سے اس مسئلہ کو حل کر سکتا ہے.
additives
Erythritol کو اعلیٰ معیار کے بیکنگ پروڈکٹ کے اضافے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ جام، کریم، کریم آئسنگ اور کچھ سطح کی سجاوٹ۔
کینڈی
erythritol اور دیگر شوگر الکوحل کا ایک ساتھ استعمال یکطرفہ استعمال کے خطرے کو کم کرنے کے لیے برداشت کو بڑھا سکتا ہے۔ کینڈی چاکلیٹ میں ہائی پیوریٹی اریتھریٹول کرسٹل پاؤڈر استعمال کرنا بہتر ہے، تاکہ بہتر کوالٹی اور ذائقہ حاصل کیا جا سکے۔
سخت کینڈی اور نرم کینڈی
Erythritol اچھے معیار کے ساتھ مختلف قسم کی کینڈی تیار کر سکتا ہے۔ مصنوعات کی ساخت اور شیلف زندگی بالکل روایتی مصنوعات کی طرح ہے۔ ساتھ ہی یہ دانتوں کی صحت کے لیے بھی بہت فائدہ مند ہے اور دانتوں کی خرابی کا باعث نہیں بنے گا۔
شوقین
Erythritol تمام polyols میں سے واحد میٹھا ہے جسے شوگر فری فونڈنٹ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ erythritol کے ساتھ تیار کردہ Fondant اس کی کم بقایا نمی اور پانی کی سرگرمی کی وجہ سے اچھی استحکام رکھتا ہے۔ پروڈکٹ تقریباً 65 فیصد کیلوریز کو کم کر سکتی ہے۔
چیونگم
چیونگم چینی اور خوردنی گم کے باریک کرسٹل کو ملا کر بنائی جاتی ہے۔ چیونگم کوٹنگ میں، بہترین کوٹنگ عام طور پر 40% erythritol اور دیگر ہائیڈروکسیل مرکبات کو ایک ساتھ استعمال کرنا ہے، جو نہ صرف اعلی نمی کے خلاف مزاحمت اور ٹھنڈا ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں، بلکہ xylitol کے مقابلے میں بہتر چبانا اور سہارا بھی رکھتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، erythritol کے ساتھ کوٹنگ کرسٹلائزیشن کے وقت کو 30٪ تک کم کر سکتی ہے۔
چاکلیٹ
اریتھریٹول میں اچھی تھرمل استحکام اور کم ہائیگروسکوپکیت کی خصوصیات ہیں۔ Erythritol آسانی سے مصنوعات میں سوکروز کی جگہ لے سکتا ہے تاکہ چاکلیٹ کی توانائی کو 34% تک کم کیا جا سکے، اور مصنوعات کو ٹھنڈا ذائقہ اور غیر کیریوجینک خصوصیات دیں۔ erythritol کی کم ہائیگروسکوپیسٹی کی وجہ سے، یہ دیگر شکروں کے ساتھ چاکلیٹ بناتے وقت کھلنے کے رجحان پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔
تفصیلات
مصنوعات کی اہلیت
آئی ایس او / کوشر / حلال سرٹیفکیٹ / COA / MSDS / الرجین فری / جی ایم او فری / غیر شعاع ریزی / اینٹی ڈوپنگ پروڈکٹ / فوڈ سرٹیفکیٹ / ہیوی میٹل اسٹیٹمنٹ
ڈیلیور، شپنگ اور سرونگ
شپنگ کا طریقہ: DHL، UPS، FedEx، TNT، EMS، ہانگ کانگ پوسٹ۔
نقل و حمل کا وقت: DHL, UPS, FedEx, TNT ڈیلیوری کے لیے تقریباً 3-7 کام کے دنوں کی ضرورت ہے۔
EMS اور HONGKONG پوسٹ اس سے سست ہو سکتی ہے، HONGKONGPOST to USA کو 10-15 کام کے دنوں کی ضرورت ہے، کچھ ملک کے لیے 1 مہینہ لگ سکتا ہے۔
کاغذ کے ڈرموں اور دو پلاسٹک کے تھیلوں میں پیک کریں۔ خالص وزن: 25 کلوگرام/ پیپر ڈرم۔
1kg-5kg پلاسٹک بیگ اندر اور باہر ایلومینیم فوائل بیگ۔ خالص وزن: 20kgs-25kgs/paper-drum.
نمی اور روشنی سے دور ایک اچھی طرح سے بند کنٹینر میں اسٹور کریں۔
2 سال اگر سیل کر دیا جائے اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
سوال: کیا کوئی رعایت ہے؟
سوال: آرڈر کیسے کریں اور ادائیگی کیسے کریں؟
سوال: آپ کی فیکٹری معیار کو کیسے کنٹرول کرتی ہے؟
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: erythritol سویٹنر پاؤڈر، چین erythritol سویٹنر پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری
